Faire du pain | Betty Bossi

Image sombre montrant une personne tenant un pain

Astuces pâtisserie

Du pain comme chez le boulanger

Faire soi-même son pain quotidien est un travail tellement gratifiant. Pétrir tranquillement la pâte, humer la bonne odeur qui sort du four et mordre dans le premier pain encore tiède sont autant de récompenses. Voici les meilleurs conseils pour réussir votre pain à la perfection. Nous vous confions aussi quelques conseils pratiques pour conserver au mieux votre pain et valoriser les restes.

À découvrir

Astuces pâtisserie

Le pain au mieux de sa forme

Ronde, ovale, carré ou en forme de baguette: Les pains peuvent être façonnés dans des formes variées. Découvrez comment réussir votre pain pour qu'il soit non seulement délicieux, mais aussi particulièrement attrayant.

Pain complet cuit dans une poêle en fonte avec couteau à beurre, tranches coupées et beurre sur fond sombre

Astuces pâtisserie

Pain en cocotte - du bon pain sans pétrissage

Du pain sans pétrissage? Oui, ça marche! Le pain en cocotte est la solution. Il n'est pas seulement simple dans la préparation, mais le pain devient également merveilleusement croustillant. Nous vous expliquons comment faire.

Boulangerie facile: pains sans pétrissage

Pain en cocotte sans pétrissage

Total: 24 h 45 min
Actif: 5 min

Pain aux figues sans pétrissage

Total: 25 h 40 min
Actif: 30 min

Pain brioché sans pétrissage

Total: 25 h 15 min
Actif: 15 min

Pain d’épeautre au levain sans pétrissage

Total: 17 h 25 min
Actif: 15 min

Pain aux graines de courge sans pétrissage

Total: 3 h 20 min
Actif: 10 min

Pain d’épeautre aux graines sans pétrissage

Total: 24 h 50 min
Actif: 10 min

Pain multicéréales sans pétrissage

Total: 24 h 50 min
Actif: 10 min

Pain complet sans pétrissage

Total: 25 h 20 min
Actif: 10 min

Pain paysan sans pétrissage

Total: 25 h 20 min
Actif: 10 min

collection de recettes

Faire son pain

Une bonne odeur de pain frais! Découvrez nos recettes simples de pain croustillant et devenez des pros de la boulange.

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Pains sans pétrissage, livre + panier - combo

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Pains cocotte, livre + moule en verre - combo

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Pain & petits pains, livre + 2 moules à petits pains - combo

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L’art du levain: Histoire, astuces et conseils

Découvrez le goût unique d'un pain au levain croustillant! Découvrez ici ce qui rend ce pain unique et comment le préparer étape par étape. Si vous prenez bien soin de votre levain-chef, vous pourrez ainsi préparer du pain frais et durable pendant de nombreuses années.

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Faire du pain avec de la levure sèche

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Faire du pain sans levure

Personne qui coupe du pain au levain sur une planchette en bois

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Pâtisser avec le kit pour levain

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Cloche à pain

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Moule à petits pains, métal - 2 pièces

29.95

La newsletter spéciale pâtisserie

Cette newsletter plaira aux fans de pâtisserie. Deux fois par mois, elle vous fournira de précieuses informations. Vous y découvrirez de magnifiques recettes adaptées à la saison.

Des pains croustillants faits maison

Pain au levain

Total: 15 h 5 min
Actif: 30 min

Pain carré de campagne

Total: 3 h 10 min
Actif: 20 min

Pain aux marrons

Total: 25 h 30 min
Actif: 20 min

Pain bis

Total: 3 h
Actif: 20 min

Pain complet

Total: 2 h 55 min
Actif: 20 min

Pain paysan

Total: 2 h 10 min
Actif: 20 min

Pain protéiné aux légumineuses

Total: 3 h 20 min
Actif: 20 min

Pain aux amandes (sans farine)

Total: 2 h 5 min
Actif: 20 min

Pain de mie

Total: 3 h
Actif: 20 min

Pain blanc

Total: 2 h
Actif: 15 min

Baguettes

Total: 29 h 20 min
Actif: 1 h

Pain de seigle

Total: 26 h 15 min
Actif: 25 min

Pain d’épeautre clair

Total: 38 h 30 min
Actif: 30 min

Pain méditerranéen

Total: 25 h 30 min
Actif: 20 min

Pain d’épeautre aux noix

Total: 25 h 50 min
Actif: 10 min

Pain graines-noisettes (sans farine)

Total: 13 h 25 min
Actif: 10 min

Conseils culinaires

Pains et petits pains à l'Airfryer

Du pain maison ou des petits pains croustillants, le tout entièrement sans four? C'est possible avec une friteuse à air chaud. Nous vous montrons comment réussir la cuisson du pain dans l'Airfryer, quels types de pains conviennent et comment obtenir une croûte et une mie parfaites.

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Tresse sur fond clair, coupée au beurre et à la confiture

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Tresser une tresse au beurre: du classique à l’œuvre d’art

Nous te montrons comment réaliser différentes tresses en un tour de main, des plus classiques aux plus artistiques. Regardez maintenant les vidéos et commencez tout de suite !

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Couper et conserver le pain

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Conserver correctement le pain - 5 astuces

En Suisse, pays du pain par excellence, on aime le pain et on en mange beaucoup. Mais souvent, on ne sait pas comment bien le garder à la maison. Or, mal entreposé, le pain se dessèche vite, perd son goût et commence même à moisir. Comment empêcher tout cela? Voici quelques bonnes astuces à connaître pour conserver correctement votre pain.

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