Spaghetti sur assiette, Fussili dans un plat profond, Lasagne dans un plat à gratin

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Guide des pâtes : recettes & conseils

Qu'elles soient classiques italiennes, réinterprétées de façon créative ou préparées en un clin d'œil, les pâtes apportent variété et saveur à vos assiettes. Découvrez des recettes savoureuses, des conseils pratiques pour une préparation parfaite et des idées inspirantes pour toutes les occasions. Plongez dans l'univers des pâtes et laissez-vous séduire par des nouvelles créations !

Aliments de base

Pâtes, spaghettis et nouilles pour toutes nos envies du moment

Qui dit pâtes pense aux spaghetti – mais la variété est immense! Capellini, tagliatelle, linguine & cie : qu’elles soient fines, larges, creuses ou ondulées, chacun trouve son bonheur selon la sauce et ses goûts. Buon appetito!

À découvrir

des tagliatelles fraîches sont prises en main

Conseils culinaires

Les pâtes en long et en large

La main remue avec une louche dans une casserole contenant un plat de pâtes composé de penne, de spiant et de petits pois

Conseils culinaires

One pot pasta: 7 réponses à 7 questions

Lasagne dorée dans un plat bleu sur planche en bois, avec une portion servie, salade verte et fromage râpé.

Conseils culinaires

Lasagnes: la crème des gratins

Nos meilleurs accessoires pour réussir vos pâtes maison

Marmite, antiadhésive, 4.8 l

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Passoire, pliable - 2 pièces

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Personne à table avec une assiette de spaghettis (à la) bolognaise, tenant une fourchette avec des spaghettis retournés.

Conseils culinaires

5 astuces pour que la sauce accroche aux pâtes

Voici quelques principes dont il faut tenir compte si vous voulez que vos pâtes retiennent bien la sauce.

À découvrir

Penne et fusilli à la sauce tomate dans deux assiettes et spaghetti au parmesan, planche en bois et tomates

Conseils culinaires

Quelles sauces pour vos pâtes?

Longues ou courtes, lisses ou cannelées, torsadées ou creuses: les pâtes existent en d’innombrables formes – mais toutes les variétés ne conviennent pas à toutes les sauces. Nous te montrons les meilleures combinaisons.

Pâtes aux champignons et sauge dans une poêle en inox sur planche de bois avec couverts, vue du dessus

Conseils culinaires

Garder les pâtes au chaud: 6 trucs et astuces

Il arrive souvent que l’on soit obligé de garder des pâtes un moment au chaud. Soit parce que les invités ne sont pas tous arrivés, soit par ce que l’on doit en faire pour une grande tablée. Nous vous confions quelques astuces simples mais efficaces pour garder vos pâtes au chaud sans qu’elles collent.

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Machine à pâtes automatique

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Bol de spaghetti carbonara léger au jambon et aux poireaux

collection de recettes

Plats de pâtes

Découvrez la diversité de la cuisine des pâtes ! Des plats rapides pour le quotidien aux recettes raffinées pour les grandes occasions, laissez-vous inspirer et savourez les pâtes dans toutes leurs délicieuses variations.

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Spaghetti alla carbonara à la crème

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One pot pasta Méditerranée

Total: 25 min

Conseils culinaires

Lasagnes, cannellonis et autres classiques italiens: la clé du succès

Aimez-vous les cannellonis, les lasagnes et, de manière générale, les pâtes? Ursina, notre conseillère en développement de produit, est experte en ce qui concerne les plats italiens les plus renommés. Elle vous montre dans neuf vidéos, étape par étape, comment réussir les grands classiques de la cuisine italienne chez vous.

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