Bâtonnets aubergine-lard et dip

Name: Bâtonnets aubergine-lard et dip
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades
Ingredients: 12 tranches lard à rôtir à rôtir; 150 g de baguette , en 12 bâtonnets; 1 aubergine (d’env. 260 g), taillée en 12 tranches dans la longueur; 1 c.c. de sel; 12 feuilles de basilic; 200 g de crème fraîche; 1 gousse d’ail , pressée; 1 citron bio , moitié du zeste râpé et du jus; 2 c.s. d’huile d’olive; 0.25 c.c. de piment d’Espelette (voir Remarque); 0.25 c.c. de fleur de sel

Premium

Une idée de grillade pas comme les autres: bâtonnets en pain enrobés de tranches d'aubergine et de lard grillées. Pour couronner le tout: un dip estival à la crème fraîche.

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au gril: 10 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 154 kcal

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