Bonshommes en pain d'épice

Name: Bonshommes en pain d'épice
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 205 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Cuisiner & Pâtisser avec les enfants, Noël, Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 50 g de beurre; 50 g de miel liquide; 100 g de farine mi-blanche; 1 c.s. de condiment pour pain d’épice; 1 c.s. de gingembre en poudre; 1 c.c. de poudre à lever; 1 pincée de sel; 150 g de sucre glace; 1 c.s. d’eau , de kirsch ou de jus de citron

Les bonshommes en pain d'épice sont un grand classique des biscuits de Noël. Leur goût unique provient d'un mélange d'épices telles que cannelle, gingembre, clou de girofle et noix de muscade.

Mise en place et préparation: 1 h
Mise au frais: 2 h
Cuisson au four: 25 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 38 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre: NaN g
de miel liquide: NaN g

de farine mi-blanche: NaN g
de condiment pour pain d’épice: NaN c.s.
de gingembre en poudre: NaN c.s.
de poudre à lever: NaN c.c.
de sel: NaN pincée

de sucre glace: NaN g
d’eau, de kirsch ou de jus de citron: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

de beurre
NaN g
de miel liquide
NaN g
Faire fondre le beurre et le miel dans une casserole en remuant, laisser tiédir un peu, verser dans un bol.
de farine mi-blanche
NaN g
de condiment pour pain d’épice
NaN c.s.
de gingembre en poudre
NaN c.s.
de poudre à lever
NaN c.c.
de sel
NaN pincée
Mélanger farine, condiment pour pain d'épice, gingembre en poudre, poudre à lever et le sel, incorporer à la masse au miel, rassembler rapidement en pâte molle. Aplatir un peu, envelopper la pâte dans du film alimentaire et mettre env. 2 h au frais.
Préchauffer le four à 180°C. Abaisser la pâte par portions à env. 4 mm d'épaisseur entre deux papiers cuisson. Découper à l'emporte-pièce des bonshommes de différentes tailles, les déposer sur deux plaques chemisées de papier cuisson.
Cuisson par plaque: env. 12 min au milieu du four. Retirer, laisser refroidir les biscuits sur la plaque.
de sucre glace
NaN g
d’eau, de kirsch ou de jus de citron
NaN c.s.
Mélanger le sucre glace et l'eau pour obtenir un glaçage épais, remplir une poche à douille jetable, couper un petit coin. Décorer les biscuits avec le glaçage, laisser sécher.

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Indications

Pour env. 40 pièces

Suggestion: au lieu de décorer les biscuits avec le glaçage, utilisez un stylo pâtissier, c'est plus rapide.

Conservation: env. 2 semaines dans une boîte hermétique, en intercalant du papier cuisson.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Énergie: 38 kcal
Lipides: 1 g
Glucides: 7 g
Protéines: 0 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

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