Confiture de cerises

Name: Confiture de cerises
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Fruits, Brunch & Petit-déjeuner
Ingredients: 550 g de cerises; 1 c.s. de jus de citron; 400 g de sucre gélifiant (Coop)

Lorsque les cerises arrivent sur les étals, c'est le moment de faire des confitures.

Mise en place et préparation: 20 min
Valeurs nutritionnelles par 100 g: 256 kcal

Végansans lactoseSans gluten

Ingrédients

de cerises: NaN g
de jus de citron: NaN c.s.
de sucre gélifiant (Coop): NaN g

Et voici comment cela se fait

Préchauffer le four à 100°C. Poser les bocaux et les couvercles propres sur une plaque, glisser dans le four préchauffé.
de cerises
NaN g
de jus de citron
NaN c.s.
de sucre gélifiant (Coop)
NaN g
Dénoyauter les cerises, les mixer rapidement dans une grande casserole avec le jus de citron et la moitié du sucre gélifiant, sans les broyer complètement. Porter les cerises à ébullition en remuant, faire cuire 1 min à gros bouillons. Ajouter le reste du sucre gélifiant en remuant, poursuivre la cuisson env. 4 min, écumer évent. avec une cuillère. Verser la confiture bouillante à ras bord dans les bocaux chauds. Fermer aussitôt les bocaux, laisser refroidir sur une surface isolante.

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Indications

Pour 3 bocaux d'env. 2½ dl

Conservation: env. 6 mois, au frais à l’abri de la lumière. Conserver le bocal entamé au réfrigérateur et consommer la confiture rapidement.

Valeurs nutritionnelles

par 100 g

Graisse: 256 kcal
Énergie: 0 g
Énergie: 63 g
Protéine: 1 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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