Crostini aux bolets

Name: Crostini aux bolets
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 500 g de petits bolets; 1 baguette (125 g); 5 brins de thym; 1 c.s. de xérès sec; ail; huile d’olive; sel; poivre

Versez quelques goutte de sherry sur les tranches de baguette garnies de cèpes.

Mise en place et préparation: 15 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 111 kcal

Végétariensans lactose

Ingrédients

de petits bolets: NaN g
baguette (125 g): NaN
de thym: NaN brins
de xérès sec: NaN c.s.
ail
huile d’olive
sel
poivre

Et voici comment cela se fait

de petits bolets
NaN g
baguette (125 g)
NaN
de thym
NaN brins
de xérès sec
NaN c.s.
ail

huile d’olive

sel

poivre

Partager les bolets en deux. Couper la baguette en tranches d’env. 5 mm d’épaisseur et 1 gousse d’ail en lamelles. Badigeonner une poêle-gril avec un peu d’huile, bien faire chauffer. Faire dorer les tranches de pain sur chaque face sur feu moyen, retirer. Bien faire chauffer un peu d’huile dans la même poêle, faire revenir les bolets et l’ail env. 3 minutes. Effeuiller le thym, parsemer, assaisonner avec 1/2 c.c. de sel et un peu de poivre. Répartir les champignons sur les tranches de pain, arroser d’un filet de xérès.

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Indications

Entrée pour 4, plat principal pour 2

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 111 kcal
Énergie: -
Énergie: -
Protéine: -

Coopération

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