Gâteau choco-coco

Name: Gâteau choco-coco
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Fête, Cuisiner & Pâtisser avec les enfants
Ingredients: 150 g de chocolat noir; 200 g de beurre , mou; 200 g de sucre; 1 pincée de sel; 4 œufs; 2.5 dl de lait de coco (Thai Kitchen, bio); 300 g de farine; 1.5 c.c. de poudre à lever; 100 g de noix de coco râpée; 1 dl de lait de coco (Thai Kitchen, bio); 100 g de chocolat noir; 30 g de noix de coco râpée

Le gâteau d’anniversaire parfait pour les amateurs de noix de coco. Cette dernière rend le gâteau bien moelleux et lui donne une touche d’exotisme.

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 1 h
Valeurs nutritionnelles par part (1/12): 532 kcal

Végétarien

Ingrédients

de chocolat noir: NaN g

de beurre, mou: NaN g
de sucre: NaN g
de sel: NaN pincée
œufs: NaN
de lait de coco (Thai Kitchen, bio): NaN dl

de farine: NaN g
de poudre à lever: NaN c.c.
de noix de coco râpée: NaN g

de lait de coco (Thai Kitchen, bio): NaN dl
de chocolat noir: NaN g
de noix de coco râpée: NaN g

Et voici comment cela se fait

de chocolat noir
NaN g
Préchauffer le four à 180°C. Hacher finement le chocolat, mettre dans un bol à parois minces, l’installer au-dessus d’un bain-marie frémissant sans lui faire toucher l’eau. Faire fondre le chocolat, lisser.
de beurre, mou
NaN g
de sucre
NaN g
de sel
NaN pincée
œufs
NaN
de lait de coco (Thai Kitchen, bio)
NaN dl
Mettre le beurre dans un grand bol, incorporer le sucre et le sel. Incorporer les œufs un par un, travailler encore jusqu’à ce que l’appareil blanchisse. Incorporer le lait de coco et le chocolat fondu.
de farine
NaN g
de poudre à lever
NaN c.c.
de noix de coco râpée
NaN g
Mélanger farine, poudre à lever et noix de coco râpée, incorporer à l’appareil. Remplir le moule préparé, lisser.
Cuisson: env. 60 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, laisser tiédir un peu, ôter le cercle du moule, faire glisser le gâteau sur une grille, laisser refroidir.
de lait de coco (Thai Kitchen, bio)
NaN dl
de chocolat noir
NaN g
de noix de coco râpée
NaN g
Faire chauffer le lait de coco dans une petite casserole. Éloigner la casserole du feu. Hacher finement le chocolat, ajouter, faire fondre, lisser. En napper le gâteau, parsemer de noix de coco râpée.

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Indications

Moule: Pour un moule à charnière Ø env. 20 cm, fond chemisé de papier cuisson, bord graissé

Suggestion: pour le décor, remplacer la noix de coco râpée par des chips de coco ou utiliser les deux.

Conservation: enveloppé dans du film alimentaire, env. 2 jours au réfrigérateur.

Valeurs nutritionnelles

par part (1/12)

Énergie: 532 kcal
Lipides: 35 g
Glucides: 44 g
Protéines: 8 g

Coopération

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Bon appétit!

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