Lasagnes d’été

Name: Lasagnes d’été
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 1 c.s. d' huile d’olive; 1 oignon , haché finement; 1 gousse d’ail , pressée; 1 piment mi-fort rouge , épépiné, haché finement; 300 g d' aubergines , en dés d’env. 1 cm; 200 g de courgettes , en dés d’env. 1 cm; 200 g de tomates , en dés d’env. 1 cm; 1 boîte de tomates concassées (d’env. 400 g); 200 g de demi-crème acidulée; 2 c.s. de marjolaine , ciselée; 1 c.c. de sel; 2 rouleaux de pâte à nouilles (env. 250 g), partagés dans la largeur; 4 c.s. de sbrinz râpé; 20 g de noisettes entières , coupées en deux

Une lasagne avec des légumes d’été composés d’aubergines, de courgettes et de tomates. Faire cuir au four pendant 30 minutes avec du fromage et des noisettes. Un accompagnement parfait: De la salade verte.

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 468 kcal

Végétarien

Ingrédients

d' huile d’olive: 1 c.s.
oignon, haché finement: 1
gousse d’ail, pressée: 1
piment mi-fort rouge , épépiné, haché finement: 1
d' aubergines, en dés d’env. 1 cm: 300 g
de courgettes, en dés d’env. 1 cm: 200 g
de tomates, en dés d’env. 1 cm: 200 g
de tomates concassées (d’env. 400 g): 1 boîte
de demi-crème acidulée: 200 g
de marjolaine, ciselée: 2 c.s.
de sel: 1 c.c.

de pâte à nouilles (env. 250 g), partagés dans la largeur: 2 rouleaux
de sbrinz râpé: 4 c.s.
de noisettes entières, coupées en deux: 20 g

Et voici comment cela se fait

d' huile d’olive
1 c.s.
oignon, haché finement
1
gousse d’ail, pressée
1
piment mi-fort rouge , épépiné, haché finement
1
d' aubergines, en dés d’env. 1 cm
300 g
de courgettes, en dés d’env. 1 cm
200 g
de tomates, en dés d’env. 1 cm
200 g
de tomates concassées (d’env. 400 g)
1 boîte
de demi-crème acidulée
200 g
de marjolaine, ciselée
2 c.s.
de sel
1 c.c.
Faire chauffer l’huile dans une casserole. Faire revenir oignon, ail et piment mi-fort. Ajouter les aubergines et les courgettes, faire revenir env. 5 minutes. Incorporer les tomates et tous les ingrédients jusqu’à la marjolaine comprise, saler.
de pâte à nouilles (env. 250 g), partagés dans la largeur
2 rouleaux
de sbrinz râpé
4 c.s.
de noisettes entières, coupées en deux
20 g
Répartir 4 c.s. de sauce aux légumes dans le plat graissé. Déposer dessus une abaisse de pâte, répartir 1/4 de la sauce aux légumes. Répéter trois fois l’opération. Parsemer de sbrinz et de noisettes. Cuisson: env. 30 min au milieu du four préchauffé à 200° C. Retirer, laisser reposer env. 5 minutes.

Indications

Moule: Pour un grand plat à gratin d’env. 2 litres, graissé

Préparation à l’avance: Env. 1 jour avant, garder à couvert au réfrigérateur. Glisser les lasagnes dans le four froid, faire cuire comme ci-dessus, compter 5 à 10 min de plus pour la cuisson.

Compléter avec: Salade verte.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 468 kcal
Énergie: 23 g
Énergie: 50 g
Protéine: 15 g

Coopération

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