Liqueur au café

Name: Liqueur au café
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 10820 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Noël, Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 2 dl de crème entière; 1.5 dl de lait; 100 g de grains de café; 2 c.s. de café soluble en poudre; 150 g de sucre glace; 1 sachet de sucre vanillé; 2.5 dl de whisky ou de grappa

Vous aurez du plaisir à offrir votre liqueur au café faite maison.

Mise en place et préparation: 20 min
Temps de repos: 180 h
Valeurs nutritionnelles par dl: 468 kcal

Végétarien

Ingrédients

de crème entière: NaN dl
de lait: NaN dl
de grains de café: NaN g
de café soluble en poudre: NaN c.s.
de sucre glace: NaN g
de sucre vanillé: NaN sachet

de whisky ou de grappa: NaN dl

Et voici comment cela se fait

de crème entière
NaN dl
de lait
NaN dl
de grains de café
NaN g
de café soluble en poudre
NaN c.s.
de sucre glace
NaN g
de sucre vanillé
NaN sachet
Mélanger dans une casserole crème, lait, grains de café, café soluble, sucre glace et sucre vanillé, porter à ébullition. Baisser le feu, laisser bouillonner env. 5 min sur feu moyen. Éloigner la casserole du feu, laisser refroidir. Laisser reposer toute une nuit à couvert au réfrigérateur, filtrer la crème au café dans un bol gradué.
de whisky ou de grappa
NaN dl
Ajouter le whisky en remuant, verser dans la bouteille propre rincée à l’eau bouillante, bien fermer. Laisser reposer la liqueur env. 1 semaine au réfrigérateur. Bien secouer avant de servir.

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Indications

Pour 1 bouteille d’env. 5 dl

Conservation: bien fermé, env. 1 mois au réfrigérateur. Conserver la bouteille entamée au réfrigérateur et consommer la liqueur rapidement.

Valeurs nutritionnelles

par dl

Graisse: 468 kcal
Énergie: 17 g
Énergie: 37 g
Protéine: 5 g

Coopération

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