Moelleux au chocolat et pêches sans gluten

Name: Moelleux au chocolat et pêches sans gluten
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Fruits
Ingredients: 100 g de chocolat noir sans gluten; 50 g de beurre; 1 œuf; 150 g yogourt nature; 3 c.s. de sucre; 200 g d' amandes mondées moulues; 1 c.c. de poudre à lever; 1 c.s. de maïzena; 1 pincée de sel; 125 g de groseilles rouges; 2 pêches; 2 c.s. de sucre glace; 2 dl de crème entière

Dans ces cupcakes aériens et sans gluten, le goût puissant du chocolat noir et le fruité des pêches sont unis pour le meilleur. La pâte brisée aux amandes et garnie de groseilles révèle en bouche une saveur unique et un incomparable moelleux.

Mise en place et préparation: 25 min
Cuisson au four: 25 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 376 kcal

VégétarienSans gluten

Moelleux au chocolat et pêches sans gluten

Ingrédients

de chocolat noir sans gluten: 100 g
de beurre: 50 g

œuf: 1
yogourt nature: 150 g
de sucre: 3 c.s.
d' amandes mondées moulues: 200 g
de poudre à lever: 1 c.c.
de maïzena: 1 c.s.
de sel: 1 pincée
de groseilles rouges: 125 g

pêches: 2
de sucre glace: 2 c.s.
de crème entière: 2 dl

Et voici comment cela se fait

de chocolat noir sans gluten
100 g
de beurre
50 g
Préchauffer le four à 180° C. Hacher finement le chocolat, mettre avec le beurre dans un bol à parois minces installé au-dessus d’un bain-marie frémissant. Laisser fondre le chocolat, lisser.
œuf
1
yogourt nature
150 g
de sucre
3 c.s.
d' amandes mondées moulues
200 g
de poudre à lever
1 c.c.
de maïzena
1 c.s.
de sel
1 pincée
de groseilles rouges
125 g
Ajouter œuf, yogourt et sucre, bien mélanger. Bien incorporer amandes, poudre à lever, maïzena, sel et groseilles. Répartir la pâte dans les cavités préparées. Cuisson: env. 25 min au milieu du four, Retirer, laisser refroidir sur une grille.
pêches
2
de sucre glace
2 c.s.
de crème entière
2 dl
Tailler les pêches en petits dés, mélanger avec le sucre glace. Fouetter la crème en chantilly, incorporer les dés de pêches, répartir sur les moelleux.

Indications

Moule: Pour une plaque à muffins de 12 cavités Ø env. 7 cm, dont 9 garnies de caissettes en papier

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 376 kcal
Énergie: 29 g
Énergie: 19 g
Protéine: 7 g

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