Muffins aux carottes

Name: Muffins aux carottes
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pour les invités, Plats familiaux
Ingredients: 50 g de beurre , mou; 120 g de sucre; 0.25 c.c. de sel; 2 œufs; 200 g de carottes; 150 g d’amandes moulues; 100 g de farine; 2 c.c. de poudre à lever; 0.5 c.c. de bicarbonate de soude; 1 dl de lait; 0.75 rouleau de massepain à modeler orange (env. 75 g); un peu de massepain à modeler vert (env. 20 g)

Des petites carottes en massepain peuvent montrer de l’extérieur, en quoi consiste le muffin. Utilisez en plus des amandes moulues.

Mise en place et préparation: 25 min
Cuisson au four: 25 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 233 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre, mou: 50 g
de sucre: 120 g
de sel: 0.25 c.c.
œufs: 2

de carottes: 200 g

d’amandes moulues: 150 g
de farine: 100 g
de poudre à lever: 2 c.c.
de bicarbonate de soude: 0.5 c.c.
de lait: 1 dl

de massepain à modeler orange (env. 75 g): 0.75 rouleau
de massepain à modeler vert (env. 20 g): un peu

Et voici comment cela se fait

de beurre, mou
50 g
de sucre
120 g
de sel
0.25 c.c.
œufs
2
Préchauffer le four à 180° C. Mettre le beurre dans un grand bol, incorporer le sucre et le sel. Incorporer les œufs, travailler jusqu’à ce que la masse blanchisse.
de carottes
200 g
Ajouter les carottes passées à la râpe Bircher, mélanger.
d’amandes moulues
150 g
de farine
100 g
de poudre à lever
2 c.c.
de bicarbonate de soude
0.5 c.c.
de lait
1 dl
Mélanger amandes, farine, poudre à lever et bicarbonate de soude, incorporer à la masse avec le lait. Répartir la pâte dans les cavités préparées.
Cuisson: env. 25 min au milieu du four. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler les muffins, laisser refroidir sur une grille.
de massepain à modeler orange (env. 75 g)
0.75 rouleau
de massepain à modeler vert (env. 20 g)
un peu
Bien pétrir le massepain, façonner 12 carottes, façonner les fanes dans le massepain vert, assembler. En décorer les muffins.

Indications

Pour 12 pièces

Moule: Pour une plaque à muffins de 12 cavités, Ø env. 7 cm, garnies de caissettes en papier

Plus rapide: utiliser 12 carottes en massepain du commerce.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 233 kcal
Énergie: 13 g
Énergie: 23 g
Protéine: 6 g

Coopération

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