Omelette d'hiver

Name: Omelette d'hiver
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Légumes / Salades
Ingredients: 2 endives; 1 bouquet de petit radis et quelques fanes; 1 oignon; 1 c.s. d’huile d’olive; 6 œufs frais; 1 dl de lait; 80 g de sbrinz râpé; 1 c.c. de sel; un peu de poivre

Cette omelette colorée aux radis, aux endives et au sbrinz vous séduira par sa légèreté végétarienne!

Mise en place et préparation: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 258 kcal

VégétarienSans gluten

Ingrédients

endives: NaN
de petit radis et quelques fanes: NaN bouquet
oignon: NaN
d’huile d’olive: NaN c.s.

œufs frais: NaN
de lait: NaN dl
de sbrinz râpé: NaN g
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

endives
NaN
de petit radis et quelques fanes
NaN bouquet
oignon
NaN
d’huile d’olive
NaN c.s.
Couper grossièrement les légumes. Faire revenir env. 4 min dans l’huile chaude, dans une poêle antiadhésive.
œufs frais
NaN
de lait
NaN dl
de sbrinz râpé
NaN g
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Mélanger les oeufs avec lait, fromage, sel et poivre, verser sur les légumes. Laisser prendre l’omelette env. 10 min à couvert sur feu deux.
Poser le couvercle «Retourne-moi» ou une assiette plate sur la poêle, retourner l’omelette dessus, faire glisser dans la poêle, laisser cuire encore env. 5 min à découvert.

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Indications

Servir avec: pourpier ou cresson alénois.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 258 kcal
Énergie: 18 g
Énergie: 6 g
Protéine: 19 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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