Pains à la banane sans gluten

Name: Pains à la banane sans gluten
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Fruits
Ingredients: 150 g de beurre , mou; 100 g de sucre de dattes; 3 œufs; 4 bananes bien mûres; 1.5 dl de lait; 100 g de cerneaux de noix; 150 g de farine d’amande; 50 g de maïzena; 1 c.c. de poudre à lever; 1 c.c. de bicarbonate de soude; 1 c.c. de cannelle; 0.25 c.c. de sel; 4 bananes naines

Le pain à la banane est une super collation. En voici une variante sans gluten.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par 100 g: 318 kcal

VégétarienSans gluten

Ingrédients

de beurre, mou: 150 g
de sucre de dattes: 100 g
œufs: 3
bananes bien mûres: 4
de lait: 1.5 dl

de cerneaux de noix: 100 g
de farine d’amande: 150 g
de maïzena: 50 g
de poudre à lever: 1 c.c.
de bicarbonate de soude: 1 c.c.
de cannelle: 1 c.c.
de sel: 0.25 c.c.
bananes naines: 4

Et voici comment cela se fait

de beurre, mou
150 g
de sucre de dattes
100 g
œufs
3
bananes bien mûres
4
de lait
1.5 dl
Préchauffer le four à 180°C. Travailler en mousse le beurre et le sucre de dattes avec les fouets du batteur-mixeur. Ajouter les oeufs, travailler encore jusqu’à ce que la masse blanchisse. Peler les bananes, les écraser à la fourchette et les incorporer à la masse avec le lait.
de cerneaux de noix
100 g
de farine d’amande
150 g
de maïzena
50 g
de poudre à lever
1 c.c.
de bicarbonate de soude
1 c.c.
de cannelle
1 c.c.
de sel
0.25 c.c.
bananes naines
4
Moudre finement les cerneaux de noix au hachoir électrique, mélanger avec farine d’amande, maïzena, poudre à lever, bicarbonate de soude, cannelle et sel, incorporer à la masse aux bananes. Répartir la pâte dans les moules chemisés. Peler les bananes naines, les partager dans longueur, déposer sur la pâte en les enfonçant légèrement.
Cuisson: 50 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler les pains, laisser refroidir sur une grille.

Indications

Moule: Pour 4 moules à cake d’env. 5 dl ou un moule à cake d’env. 30 cm, chemisés de papier cuisson

Remarque: vous pouvez remplacer le sucre de dattes par du sucre brut.

Suggestion: au sortir du four, badigeonner les bananes naines avec 1 c. c. de miel liquide pour leur donner un beau brillant.

Suggestion: Préparez un seul grand cake! Les quantités suffisent pour un moule à cake d’env. 30 cm. Comptez env. 10 min de plus pour la cuisson.

Valeurs nutritionnelles

par 100 g

Graisse: 318 kcal
Énergie: 23 g
Énergie: 20 g
Protéine: 6 g

Coopération

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