Pancakes aux herbes et Cantadou

Name: Pancakes aux herbes et Cantadou
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Brunch & Petit-déjeuner
Ingredients: 200 g de farine mi-blanche; 1 c.c. de sucre brut gros; 1 c.c. de poudre à lever; 0.5 c.c. de sel; 2.5 dl de babeurre; 140 g de fromage frais (p.ex. Cantadou Ail & Herbes de Provence); 1 œuf frais; beurre à rôtir; 4 œufs frais; 0.25 c.c. de sel; 140 g de fromage frais (p.ex. Cantadou Ail & Herbes de Provence); 100 g de pousses d’épinards

Des pancakes en version salée avec du Cantadou à l’ail et aux herbes de Provence, des épinards et des œufs au plat pour un savoureux petit-déjeuner ou repas.

Mise en place et préparation: 35 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 558 kcal

Végétarien

Ingrédients

de farine mi-blanche: NaN g
de sucre brut gros: NaN c.c.
de poudre à lever: NaN c.c.
de sel: NaN c.c.
de babeurre: NaN dl
de fromage frais (p.ex. Cantadou Ail & Herbes de Provence): NaN g
œuf frais: NaN

beurre à rôtir

œufs frais: NaN
de sel: NaN c.c.
de fromage frais (p.ex. Cantadou Ail & Herbes de Provence): NaN g
de pousses d’épinards: NaN g

Et voici comment cela se fait

de farine mi-blanche
NaN g
de sucre brut gros
NaN c.c.
de poudre à lever
NaN c.c.
de sel
NaN c.c.
de babeurre
NaN dl
de fromage frais (p.ex. Cantadou Ail & Herbes de Provence)
NaN g
œuf frais
NaN
Préchauffer le four à 60°C, y glisser un plat et des assiettes. Mélanger dans un grand bol farine, sucre, poudre à lever et sel. Mélanger le babeurre avec le fromage frais et l’œuf, ajouter à la farine en remuant, travailler en pâte lisse.
beurre à rôtir

Bien faire chauffer un peu de beurre à rôtir dans une poêle antiadhésive. Baisser le feu, déposer la pâte par portions dans la poêle de manière à obtenir des pancakes Ø env. 10 cm. Lorsque le dessous est cuit, tourner les pancakes, poursuivre la cuisson, garder en attente au chaud.
œufs frais
NaN
de sel
NaN c.c.
de fromage frais (p.ex. Cantadou Ail & Herbes de Provence)
NaN g
de pousses d’épinards
NaN g
Bien faire chauffer un peu de beurre à rôtir dans la même poêle. Casser les œufs l’un après l’autre, les faire glisser dans la poêle, laisser cuire env. 3 min sur feu doux, saler. Dresser les pancakes sur les assiettes, les tartiner avec un peu de Cantadou. Répartir les œufs et les épinards dessus.

Indications

Pour, ,12 pancakes

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 558 kcal
Énergie: 34 g
Énergie: 42 g
Protéine: 23 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.