Parmigiana

Name: Parmigiana
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 80 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades
Ingredients: 4 aubergines (env. 1 kg); 0.5 dl d’huile d’olive; 0.5 c.s. d’huile d’olive; 2 gousses d’ail; 1 boîte de tomates concassées (d'env. 800 g); 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 150 g de mozzarella; 100 g de parmesan , râpé; quelques feuilles de basilic

Un gratin d’aubergines avec de la sauce tomate, de la mozzarella et du parmesan.

Mise en place et préparation: 35 min
Cuisson au four: 45 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 486 kcal

VégétarienSans glutenMinceur

Ingrédients

aubergines (env. 1 kg): NaN
d’huile d’olive: NaN dl

d’huile d’olive: NaN c.s.
gousses d’ail: NaN
de tomates concassées (d'env. 800 g): NaN boîte
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

de mozzarella: NaN g
de parmesan, râpé: NaN g

feuilles de basilic: quelques

Et voici comment cela se fait

aubergines (env. 1 kg)
NaN
d’huile d’olive
NaN dl
Préchauffer le four à 220°C (chaleur tournante). Couper les aubergines dans la longueur en rondelles d'env. 5 mm d'épaisseur, badigeonner d'huile, répartir sur deux plaques chemisées de papier cuisson. Cuisson au four: env. 20 minutes.
d’huile d’olive
NaN c.s.
gousses d’ail
NaN
de tomates concassées (d'env. 800 g)
NaN boîte
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Faire chauffer l'huile dans une casserole. Ajouter l'ail pressé, faire revenir. Ajouter les tomates, saler, poivrer, porter à ébullition, laisser bouillonner la sauce env. 20 min sur feu doux en remuant de temps en temps.
de mozzarella
NaN g
de parmesan, râpé
NaN g
Effilocher la mozzarella. Répartir 3 c.s. de sauce tomate et la moitié des aubergines dans le plat graissé. Répartir dessus la moitié de la sauce tomate, de la mozzarella et du parmesan. Répartir ensuite dessus le reste des aubergines, de la sauce tomate, de la mozzarella et du parmesan. Finition au four: env. 20 minutes. Retirer, laisser reposer la parmigiana env. 5 minutes.
feuilles de basilic
quelques
Parsemer de basilic.

Listes d’achats WeNeed Listes d’achats Coop

Indications

Plat: pour un plat à gratin d'env. 2 litres, graissé

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 486 kcal
Énergie: 38 g
Énergie: 15 g
Protéine: 21 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

La newsletter classique

Nous vous informons 1 à 2 fois par semaine des promotions, des nouveaux produits avec des recettes et des articles passionnants avec des suggestions et des astuces utiles pour la vie quotidienne.