Ricotta au four sans gluten

Name: Ricotta au four sans gluten
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pour les invités
Ingredients: 1 baguette précuite sans gluten (Schnitzer Bio Classic; 180 g); 500 g de ricotta (2 barquettes d’env. 250 g); 6 brins de thym; 50 g de pistaches nature; 2 c.s. d’huile d’olive; 1 c.s. de vinaigre balsamique blanc; 2 c.s. d’huile d’olive; 1 c.s. de miel liquide; 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre

Une super idée d’amuse-bouche: ricotta au four avec pistaches, baguette sans gluten grillée et sauce à l’huile d’olive et miel.

Mise en place et préparation: 10 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 497 kcal

VégétarienSans gluten

Ingrédients

baguette précuite sans gluten (Schnitzer Bio Classic; 180 g): 1

de ricotta (2 barquettes d’env. 250 g): 500 g
de thym: 6 brins
de pistaches nature: 50 g
d’huile d’olive: 2 c.s.

de vinaigre balsamique blanc: 1 c.s.
d’huile d’olive: 2 c.s.
de miel liquide: 1 c.s.
de sel: 0.25 c.c.
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

baguette précuite sans gluten (Schnitzer Bio Classic; 180 g)
1
Préchauffer le four à 200°C. Glisser la baguette env. 10 min au four. Retirer, laisser refroidir sur une grille.
de ricotta (2 barquettes d’env. 250 g)
500 g
de thym
6 brins
de pistaches nature
50 g
d’huile d’olive
2 c.s.
Démouler les ricottas des barquettes en les retournant dans le plat graissé. Effeuiller le thym, hacher grossièrement les pistaches, mélanger les deux avec l’huile, répartir sur les ricottas.
Cuisson: env. 20 min au milieu du four.
de vinaigre balsamique blanc
1 c.s.
d’huile d’olive
2 c.s.
de miel liquide
1 c.s.
de sel
0.25 c.c.
de poivre
un peu
Couper la baguette en tranches, faire griller env. 2 min sur chaque face dans une poêle bien chaude. Mélanger vinaigre balsamique, huile et miel, saler, poivrer, servir avec les ricottas et les tranches de baguette.

Indications

Entrée pour 4 personnes

Moule: Pour un plat à gratin d’env. 1 litre, graissé

Suggestion: Renversant: pour démouler facilement la ricotta, percez un petit trou au fond de la barquette.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 497 kcal
Énergie: 35 g
Énergie: 30 g
Protéine: 14 g

Coopération

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