Sirloin steak et gratin Parmentier

Name: Sirloin steak et gratin Parmentier
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Viande
Ingredients: 800 g de pommes de terre à chair farineuse; 1 c.c. de sel; 2 gousses d’ail; 130 g fromage râpé; 2.5 dl de crème entière; 2 dl de lait; 0.25 c.c. de piment de Cayenne; 2 Limousin sirloin steaks (d’env. 300 g, Fine Food); 1 c.s. de beurre à rôtir; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 c.s. de grain de poivre vert; 0.5 dl de cognac; 2.5 dl de crème entière; 0.25 c.c. de sel

Premium

Un vrai régal pour les gourmets: un steak goûteux pris dans du bœuf limousin, accompagné d’une sauce veloutée au cognac et au poivre et d’un gratin Parmentier.

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au four: 45 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 950 kcal

VégétarienSans gluten

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