Tsatsiki

Name: Tsatsiki
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Légumes / Salades
Ingredients: 1 concombre; 1 c.c. de sel; 1 gousse d’ail; 150 g de yogourt à la grecque nature; 1 c.c. de jus de citron; 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 c.s. d’huile d’olive

Ce tsatsiki est prêt en un clin d'œil, en plus il est végé!

Mise en place et préparation: 15 min
Temps de repos: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 90 kcal

VégétarienSans gluten

Ingrédients

concombre: NaN
de sel: NaN c.c.

gousse d’ail: NaN
de yogourt à la grecque nature: NaN g
de jus de citron: NaN c.c.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu
d’huile d’olive: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

concombre
NaN
de sel
NaN c.c.
Peler le concombre, l’épépiner et le passer à la râpe Bircher. Incorporer le sel, laisser dégorger env. 30 min dans une passoire.
gousse d’ail
NaN
de yogourt à la grecque nature
NaN g
de jus de citron
NaN c.c.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
d’huile d’olive
NaN c.s.
Presser l’ail dans un saladier. Ajouter le yogourt et le jus de citron, mélanger, bien essorer le concombre, incorporer, saler, poivrer, dresser. Arroser d’un filet d’huile.

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Indications

Suggestion: préparer le tsatsiki env. 1/2 journée avant, garder à couvert au réfrigérateur.

Servir avec: falafels, pommes de terre en robe de champs, bâtonnets de légumes, pain, poisson, légumes au four.

Plus rapide: râper le concombre directement dans le yogourt sans ajouter de sel.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 90 kcal
Énergie: 7 g
Énergie: 4 g
Protéine: 3 g

Coopération

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Bon appétit!

Photo de plateau de Betty Bossi avec un bouquet de fleurs à la main.

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