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Œufs brouillés

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Vous pouvez agrémenter vos œufs brouillés avec des herbes, des dés de tomate, du fromage râpé ou des petits dés de jambon. Un repas éclair apprécié par tous.

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Mise en place et préparation
15 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4)
182 kcal
VégétarienSans gluten
Œufs brouillés

Ingrédients

œufs frais
de lait
0.5 dl
de muscade
un peu 
de sel
0.5 c.c.
de poivre
un peu 
beurre à rôtir
 

Et voici comment cela se fait

  1. œufs frais
    de lait
    0.5 dl
    de muscade
    un peu 
    de sel
    0.5 c.c.
    de poivre
    un peu 

    Battre les œufs et le lait, assaisonner.

  2. beurre à rôtir
     

    Faire chauffer un peu de beurre à rôtir dans une poêle antiadhésive. Verser la moitié des œufs battus, laisser prendre un peu, puis remuer sur feu moyen jusqu’à ce qu’ils coagulent, mais soient encore moelleux. Procéder de même avec le reste des œufs battus.

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Indications

Suggestion: vous pouvez agrémenter vos œufs brouillés avec des herbes, des dés de tomate, du fromage râpé ou des petits dés de jambon.

Variante: Omelette française: faire chauffer le beurre dans une poêle antiadhésive, verser les œufs battus, laisser prendre au bord env. 2 min sur feu doux. Avec une spatule, ramener légèrement la masse des bords vers le centre, laisser cuire jusqu’à ce que l’omelette soit prise, plier en deux.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse

182 kcal

Énergie

14 g

Énergie

1 g

Protéine

13 g

Bon appétit

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