Achtung, fertig – schnelle Desserts!
Unverhofft kommt oft – auch der süsse Gluscht! Ob überraschender Besuch oder einfach Lust auf etwas Feines: Mit unseren schnellen Dessert-Rezepten zauberst du im Nu himmlische Leckereien. Einfach, gelingsicher und immer ein Genuss – so schmeckt Spontanität!
Sofie
Digital Content Creator
1. Mousse – ein Muss!
Luftig, leicht und blitzschnell zubereitet: Diese Mousses sind echte Dessert-Wunder. Mit wenigen Zutaten und ohne grossen Aufwand entstehen im Handumdrehen himmlisch cremige Kreationen.
2. Fruchtsalat – nichts leichter als das!
Warum auch kompliziert, wenns doch so einfach geht: Ein frischer Fruchtsalat ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch äusserst bekömmlich. Mit einem Griff in die Früchteschale ist das Dessert schon fast bereit. Erlaubt ist, was schmeckt! Datteln und Dörrfrüchte verleihen dem Fruchtsalat eine kräftige Note und Biss. Falls gewünscht, passt zum Fruchtsalat ein bisschen Glace nach Wahl und ein Klecks Schlagrahm.
3. Schnelle Cremen – ein Träumchen!
Ob mit Rahm, Joghurt, Quark oder Mascarpone: Cremen sind die unkomplizierten Stars unter den Desserts. Sie lassen sich im Handumdrehen zubereiten, passen zu jeder Jahreszeit und bieten unendliche Variationsmöglichkeiten.
4. Zabaglione, Sabayon – so schnell wie edel
Eine weitere schnelle Köstlichkeit ist die Zabaglione (Zabaione) oder das Sabayon. Die klassische Weinschaumcreme verlangt schnelles und konzentriertes Arbeiten, aber die Mühe lohnt sich allemal: In nur 15 bis 20 Minuten ist sie servierbereit. Die Bewunderung deiner Gäste ist dir mit dieser festlichen Nachspeise sicher.
Die Zubereitung eines Sabayons wird als schwierig eingestuft, da bei zu grosser Hitze das Eigelb gerinnt. Aber wenn man zwei Punkte beachtet, kann eigentlich nichts mehr schiefgehen: 1. Im Wasserbad muss die Schüssel nur im Dampf hängen, sie soll das siedende Wasser nicht berühren. 2. Die Masse mit dem Handrührgerät, nicht mit dem Schwingbesen rühren. So gelingt die Weinschaumcreme mit Sicherheit!
5. Tartelettes – klein, fein und fix
Tartelettes sind die perfekte Wahl, wenn’s hübsch aussehen und schnell gehen soll. Mit einem fertigen oder unkomplizierten Boden und einer feinen Füllung gelingen im Nu kleine Kunstwerke.
Tools für Tartelettes
6. Obst-Crumbles – in wenigen Minuten im Ofen
Frucht-Crumbles sind blitzschnell gemacht und kommen bei Gross und Klein gut an. Einfach frische oder tiefgekühlte Früchte in eine Form geben und mit Streuseln bestreuen. Der Rest übernimmt der Ofen. Mit einer Kugel Vanilleglace serviert, macht dieses schnelle Dessert alle glücklich.
