Bunter Kartoffelsalat

Name: Bunter Kartoffelsalat
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Salat, Kartoffeln, Kartoffeln, Getreide, Teigwaren, Gemüse , Salat
Ingredients: 500 g Frühkartoffeln; 500 g blaue Kartoffeln (z. B. Blaue St. Galler); 4 EL Olivenöl; 4 Knoblauchzehen; 2 Schalotten; 5 EL Aceto balsamico bianco; 5 EL Olivenöl; 0.75 TL Salz; wenig Pfeffer; 1 Bund Basilikum; 1 dl Gemüsebouillon , heiss; 250 g Cherry-Tomaten; 80 g Rauchmandeln; 2 Burrate (je ca. 150 g); 30 g Micro Greens

Premium

Na, wenn das keine Alternative zum klassischen Kartoffelsalat ist!

Vor- und Zubereiten: 30 min
Backen: 20 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 783 kcal

vegetarisch

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