Kalte Tomatensuppe

Name: Kalte Tomatensuppe
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Gemüse , Salat
Ingredients: 2 Schalotten; 1.2 kg Tomaten (z. B. Rundtomaten); 1 EL Olivenöl; 2 dl Wasser; 1.25 TL Salz; 250 g Datteltomaten; 2 EL Olivenöl; 0.25 TL Salz; wenig Pfeffer; 2.5 dl Kokosmilch (Thai)

Premium

Man könnte diese Tomatensuppe mit Kokosmilch auch warm essen, doch im Sommer ist sie kalt ein besonderer Genuss.

Vor- und Zubereiten: 30 min
Kühl stellen: 2 h
Nährwerte pro Portion (1/4): 268 kcal

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