Pilz-Schnitten

Name: Pilz-Schnitten
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Milchprodukte, Käse , Eier, Kartoffeln, Getreide, Teigwaren, Gemüse , Salat
Ingredients: 800 g Pilze (z. B. Austernpilze, Champignons und Kräuterseitlinge); 0.5 Bund Thymian; 1 Knoblauchzehe; Olivenöl zum Anbraten; 1 dl Weisswein; 1 dl Gemüsebouillon; 2 dl Rahm; 0.5 TL Salz; wenig Cayennepfeffer; 400 g Brot (z. B. Bio-Quarkkornbrot)

Ein Pilz-Toast mit Austernpilzen, Champignons und Kräuterseitlingen ist rasch zubereitet und zudem auch noch vegetarisch.

Vor- und Zubereiten: 15 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 491 kcal

vegetarisch

Zutaten

Pilze (z. B. Austernpilze, Champignons und Kräuterseitlinge): NaN g
Thymian: NaN Bund
Knoblauchzehe: NaN

Olivenöl zum Anbraten
Weisswein: NaN dl
Gemüsebouillon: NaN dl
Rahm: NaN dl
Salz: NaN TL
Cayennepfeffer: wenig

Brot (z. B. Bio-Quarkkornbrot): NaN g

Und so wird’s gemacht

Pilze (z. B. Austernpilze, Champignons und Kräuterseitlinge)
NaN g
Thymian
NaN Bund
Knoblauchzehe
NaN
Pilze schneiden, Thymianblättchen abzupfen, Knoblauch pressen. Pilze im heissen Öl portionenweise je ca. 3 Min. anbraten. Thymian und Knoblauch kurz mitbraten. Wein, Bouillon und Rahm dazugiessen, ca. 2 Min. köcheln, würzen. Brot in acht Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Ca. 5 Min. in der obersten Rille des auf 240 Grad vorgeheizten Ofens rösten.
Olivenöl zum Anbraten

Weisswein
NaN dl
Gemüsebouillon
NaN dl
Rahm
NaN dl
Salz
NaN TL
Cayennepfeffer
wenig
Brot (z. B. Bio-Quarkkornbrot)
NaN g

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 491 kcal
Fett: 25 g
Kohlenhydrate: 45 g
Eiweiss: 15 g

Kooperation

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