Portwein-Schalotten

Name: Portwein-Schalotten
Yield: 4 Personen
Cuisine: Früchte
Ingredients: 2.5 dl Portwein; 2 EL Rotweinessig; 1 EL Rosinen; 1 Zimtstange; 1 TL schwarze Pfefferkörner; 1 EL Zucker; 1 Prise Salz; 300 g Schalotten

Portwein-Schalotten - vornehme Schwestern der Silber-Zwiebeli!

Nährwerte pro Glas: -

vegetarischlactosefreiglutenfrei

Zutaten

Portwein: NaN dl
Rotweinessig: NaN EL
Rosinen: NaN EL
Zimtstange: NaN
schwarze Pfefferkörner: NaN TL
Zucker: NaN EL
Salz: NaN Prise

Schalotten: NaN g

Und so wird’s gemacht

Portwein
NaN dl
Rotweinessig
NaN EL
Rosinen
NaN EL
Zimtstange
NaN
schwarze Pfefferkörner
NaN TL
Zucker
NaN EL
Salz
NaN Prise
Portwein und Essig mit Rosinen, Zimtstange, Pfefferkörnern, Zucker und Salz aufkochen.
Schalotten
NaN g
Schalotten schälen, Wurzelansatz nicht wegschneiden, beigeben, Hitze reduzieren, Schalotten ca. 20 Min. weich kochen. Zimtstange entfernen, Schalotten in die sauberen, vorgewärmten Gläser geben. Flüssigkeit siedend heiss bis knapp unter den Rand einfüllen, Gläser sofort verschliessen. Zum Auskühlen auf eine isolierende Unterlage auf den Kopf stellen.

Hinweise

Haltbarkeit:, ,kühl und dunkel ca.3 Monate. Einmal geöffnet, das Glas im Kühlschrank aufbewahren, Schalotten rasch konsumieren.

Nährwerte

pro Glas

Energie: -
Fett: -
Kohlenhydrate: -
Eiweiss: -

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.