Rucola-Polenta

Name: Rucola-Polenta
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Personen
Cuisine: Milchprodukte, Käse , Eier, Kartoffeln, Getreide, Teigwaren, Gemüse , Salat
Ingredients: 1 l Wasser; 5 dl Milch; 1 EL Butter; 1.5 TL Salz; 300 g grobkörniger Maisgriess (Bramata); 100 g Rucola , in breiten Streifen; 2 dl Kaffeerahm; Salz, Pfeffer , nach Bedarf

Zwei, die sich gut ergänzen: Frischer, pürierter Rucola verleiht einer Polenta eine interessante, herb-würzige Note.

Vor- und Zubereiten: 40 min
Nährwerte pro Portion (1/6): 297 kcal

vegetarischglutenfrei

Zutaten

Wasser: NaN l
Milch: NaN dl
Butter: NaN EL
Salz: NaN TL

grobkörniger Maisgriess (Bramata): NaN g

Rucola, in breiten Streifen: NaN g
Kaffeerahm: NaN dl
Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Und so wird’s gemacht

Wasser
NaN l
Milch
NaN dl
Butter
NaN EL
Salz
NaN TL
Wasser und Milch mit der Butter und dem Salz aufkochen.
grobkörniger Maisgriess (Bramata)
NaN g
Mais einrühren, zugedeckt unter gelegentlichem Rühren bei kleinster Hitze ca. 40 Min. zu einem dicken Brei köcheln.
Rucola, in breiten Streifen
NaN g
Kaffeerahm
NaN dl
Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Rucola mit Kaffeerahm fein pürieren, darunter mischen, Polenta würzen.

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Hinweise

Tipp: statt Rucola 50 g Bärlauch verwenden.

Nährwerte

pro Portion (1/6)

Energie: 297 kcal
Fett: 10 g
Kohlenhydrate: 43 g
Eiweiss: 9 g

Kooperation

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