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Wienerli im Sauerkrautteig
Schnell im Januar: Diese Wienerli im Teig überraschen mit dem Innenleben. So knusprig!
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- Vor- und Zubereiten
- 20 min
- Backen
- 20 min
- Nährwerte pro Portion (1/4)
- 195 kcal
Zutaten
- gekochtes Sauerkraut
- 250 g
- rotschalige Äpfel
- 2
- Paprika
- 0.25 TL
- Salz
- 0.25 TL
- Pfeffer
- wenig
- ausgewallte Blätterteige (je ca. 32 cm Ø)
- 2
- Senf
- 4 EL
- Wienerli
- 8
- Eigelb
- 1
Und so wird’s gemacht
- gekochtes Sauerkraut
- 250 g
- rotschalige Äpfel
- 2
- Paprika
- 0.25 TL
- Salz
- 0.25 TL
- Pfeffer
- wenig
Sauerkraut kalt abspülen, abtropfen. Äpfel grob reiben, mit dem Sauerkraut und Paprika mischen, würzen.
- ausgewallte Blätterteige (je ca. 32 cm Ø)
- 2
- Senf
- 4 EL
- Wienerli
- 8
Blätterteige ausrollen, vierteln, mit Senf bestreichen. Sauerkrautmasse darauf verteilen, Wienerli darauflegen.
- Eigelb
- 1
Wienerli einrollen, Teige mit Eigelb bestreichen.
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Hinweise
Backen: ca. 20 Min. in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens.
Dazu passt: Blattsalat.
Nährwerte
pro Portion (1/4)
- Energie
195 kcal
- Fett
51 g
- Kohlenhydrate
64 g
- Eiweiss
24 g
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