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Zanderfilets mit Paprikachips-Kruste
Haben Sie gewusst, dass Paprikachips auf Fisch einen Knuspereffekt ergeben?
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- Vor- und Zubereiten
- 15 min
- Gratinieren
- 8 min
- Nährwerte pro Portion (1/4)
- 382 kcal
Zutaten
- Zanderfilets ohne Haut (MSC, je ca. 160 g), halbiert
- 4
- Salz
- 0.5 TL
- Pfeffer
- wenig
- Paprika-Chips, zerdrückt
- 90 g
- Mandelstifte
- 30 g
- Butter, weich
- 50 g
- Bio-Zitrone, nur abgeriebene Schale
- 1
- Pfeffer
- wenig
Und so wird’s gemacht
- Zanderfilets ohne Haut (MSC, je ca. 160 g), halbiert
- 4
- Salz
- 0.5 TL
- Pfeffer
- wenig
Fischfilets mit einer Pinzette von allfälligen Gräten befreien, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, würzen.
- Paprika-Chips, zerdrückt
- 90 g
- Mandelstifte
- 30 g
- Butter, weich
- 50 g
- Bio-Zitrone, nur abgeriebene Schale
- 1
- Pfeffer
- wenig
Chips und alle restlichen Zutaten mischen, auf die Fischfilets verteilen. Gratinieren: ca. 8 Min. in der oberen Hälfte des auf 240 Grad vorgeheizten Ofens.
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Hinweise
Dazu passt: gedämpftes Gemüse.
Nährwerte
pro Portion (1/4)
- Energie
382 kcal
- Fett
23 g
- Kohlenhydrate
13 g
- Eiweiss
32 g
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