Nachhaltig kochen & essen
Kochen mit gutem Gewissen – ohne Verzicht. Entdecke clevere Tipps, saisonale Rezepte und sieh dank Green Betty sofort, wie umweltverträglich ein Gericht ist.
Nachhaltigkeit beginnt beim Kochen – mit den richtigen Zutaten, cleverer Planung und kleinen Alltagsgewohnheiten. Hier zeigen wir dir, wie du Foodwaste vermeidest, saisonal einkaufst und Energie sparst. Und das Beste: Bei vielen Rezepten erkennst du mit einem Blick, wie umweltfreundlich sie sind.
Wissenswertes zur Nachhaltigkeit
Wie kann ich nachhaltige Kochtechniken anwenden?
Es sind Kleinigkeiten, die den Unterschied machen. Der Deckel gehört auf die Pfanne. So sparst du nicht nur Zeit beim Kochen, sondern auch viel Energie. Weitere Tipps für nachhaltige Kochtechniken sind das Verwenden eines Dampfkochtopfs, das Nutzen von Restwärme beim Backen oder auch die richtige Lagerung von Lebensmitteln.
Wie kann man beim Kochen Lebensmittelverschwendung reduzieren?
Ein Wochenplan kann helfen, die Lebensmittelverschwendung im Haushalt zu reduzieren. Achte darauf, nur das einzukaufen, was du wirklich brauchst. Auch Meal Prep ist eine beliebte Methode, mit der Zeit und Geld gespart werden und auch gezielt Foodwaste vermieden werden kann. Achte darauf, deine Lebensmittel richtig zu lagern. Das betrifft insbesondere auch die Lagerung im Kühlschrank. Korrekt gekühlte Lebensmittel bleiben länger frisch.
Wie kann ich beim Einkaufen Plastikmüll reduzieren?
Plastikmüll ist eine der grössten Umweltbelastungen. Entscheide dich beim Einkaufen für Produkte mit umweltfreundlicher Verpackung oder kaufe unverpackte Waren. Verwende wiederverwendbare Einkaufstaschen, Glasbehälter und Edelstahlflaschen, um Plastikmüll zu vermeiden. Unterstütze Geschäfte, die nachhaltige Verpackungslösungen anbieten.
Welche Bedeutung hat die Unterstützung lokaler Lebensmittelproduzenten?
Die Unterstützung lokaler Lebensmittelproduzenten hat viele Vorteile. Sie fördert die lokale Wirtschaft, schafft Arbeitsplätze im Inland und reduziert den CO2-Fussabdruck, da für den Vertrieb der Produkte kürzere Strecken zurückgelegt werden. Zudem kannst du sicher sein, dass frische Lebensmittel auf deinem Tisch landen.
