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Spinatrisotto Bild mit Tellern in grün
Nachhaltigkeit

Umweltverträgliche Rezepte

Entdecke Rezepte, die nicht nur köstlich sind, sondern auch unsere Umwelt schonen. Mit der Green Betty Skala siehst du auf einen Blick, wie umweltverträglich ein Gericht ist – ganz ohne Verzicht, dafür mit viel Geschmack, Abwechslung und Inspiration für deinen Alltag.

Nachhaltig Kochen in 30 Minuten

Pilz-Nudel-Pfanne
Bewertung: 5.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 1

Pilz-Nudel-Pfanne

Total
35 min
vegetarisch
Linsencurry
Bewertung: 3.9 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 8

Linsencurry

Total
30 min
vegetarischglutenfrei
Grünes Thai-Curry mit Reisnudeln
Bewertung: 0.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 0

Grünes Thai-Curry mit Reisnudeln

Total
30 min
veganlactosefreiglutenfreischlank
Spaghetti mit Zucchini
Premium
Bewertung: 4.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 1

Spaghetti mit Zucchini

Total
30 min
veganlactosefrei
Fried Rice mit Broccoli
Premium
Bewertung: 5.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 2

Fried Rice mit Broccoli

Total
30 min
vegetarischlactosefreischlank
Blumenkohlpüree mit Cherry-Tomaten-Sauce
Premium
Bewertung: 3.8 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 4

Blumenkohlpüree mit Cherry-Tomaten-Sauce

Total
30 min
vegetarischglutenfreischlank
Erbslirisotto
Bewertung: 5.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 1

Erbslirisotto

Total
25 min
vegetarischschlank
Kartoffel-Lauch-Suppe mit Miso
Bewertung: 3.3 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 4

Kartoffel-Lauch-Suppe mit Miso

Total
30 min
vegetarisch
Couscous-Salat mit Tofu
Bewertung: 5.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 1

Couscous-Salat mit Tofu

Total
20 min
veganlactosefreischlank
Penne mit Zucchini
Premium
Bewertung: 0.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 0

Penne mit Zucchini

Total
25 min
veganlactosefreischlank
Ratatouille
Bewertung: 5.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 2

Ratatouille

Total
25 min
veganlactosefreiglutenfrei

Schweizer Klassiker, die begeistern – und nachhaltig sind

Gerstensuppe
Bewertung: 4.9 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 7

Gerstensuppe

Total
1 h 30 min
Älplermagronen
Bewertung: 4.3 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 90

Älplermagronen

Total
35 min
Berner Zwiebelkuchen
Bewertung: 4.9 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 12

Berner Zwiebelkuchen

Total
1 h 50 min
Aktiv
40 min
vegetarisch
Capuns mit Salsiz
Bewertung: 4.6 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 5

Capuns mit Salsiz

Total
1 h 45 min
Aktiv
1 h 15 min
Hörnligratin mit Lauch
Bewertung: 4.7 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 3

Hörnligratin mit Lauch

Total
40 min
Aktiv
10 min
vegetarisch
Green Betty Skala

Was macht ein Rezept umweltverträglich?

Rezepte gelten als besonders umweltverträglich, wenn sie auf der Green-Betty-Skala 4 oder 5 Punkte erreichen. Bewertet wird dies anhand der Umweltbelastungspunkte, die zeigen, wie stark ein Gericht die Umwelt beansprucht. Je tiefer die Gesamtbelastung, desto höher die Einstufung auf der Skala. Die Skala findest du auf jedem Rezept.

Brunchen mit Zukunft

Shakshuka
Bewertung: 5.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 6

Shakshuka

Total
35 min
vegetarischlactosefreiglutenfreischlank
Tofu-Rührei mit Rüebli-Lachs
Bewertung: 0.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 0

Tofu-Rührei mit Rüebli-Lachs

Total
24 h 30 min
Aktiv
30 min
veganlactosefrei
Ofen-Kompott
Bewertung: 0.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 0

Ofen-Kompott

Total
45 min
Aktiv
15 min
veganlactosefreiglutenfrei
Vegan French Toasts
Bewertung: 0.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 0

Vegan French Toasts

Total
3 h 15 min
Aktiv
50 min
veganlactosefrei
Zwetschgen-Brot-Auflauf
Bewertung: 5.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 2

Zwetschgen-Brot-Auflauf

Total
45 min
Aktiv
10 min
vegetarisch
Tofutätschli mit Lattichsalat und Ei
Bewertung: 0.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 0

Tofutätschli mit Lattichsalat und Ei

Total
30 min
vegetarischlactosefreischlank
Porridge (Haferbrei)
Bewertung: 4.1 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 9

Porridge (Haferbrei)

Total
20 min
vegetarisch
Hausgemachtes Vollkornbrot
Bewertung: 4.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 7

Hausgemachtes Vollkornbrot

Total
3 h 10 min
Aktiv
30 min
veganlactosefrei

Super Vorspeisen – nachhaltig gedacht, genial gemacht

Warmer Kürbis-Pilz-Salat
Bewertung: 3.5 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 2

Warmer Kürbis-Pilz-Salat

Total
30 min
vegetarischglutenfreischlank
Sellerierahmsuppe mit Zimt-Speck-Croûtons
Premium
Bewertung: 4.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 5

Sellerierahmsuppe mit Zimt-Speck-Croûtons

Total
30 min
Lattich-Wraps mit Tofu
Premium
Bewertung: 5.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 1

Lattich-Wraps mit Tofu

Total
20 min
veganlactosefreischlank
Fochizza Mediteran
Bewertung: 5.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 1

Fochizza Mediteran

Total
2 h 5 min
Aktiv
40 min
veganlactosefrei
Pilz-Gemüse-Päckli
Premium
Bewertung: 0.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 0

Pilz-Gemüse-Päckli

Total
50 min
Aktiv
25 min
vegetarisch
Kürbiscremesuppe
Bewertung: 3.5 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 2

Kürbiscremesuppe

Total
35 min
vegetarisch
Hummus-Schnitten
Bewertung: 0.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 0

Hummus-Schnitten

Total
5 min
veganlactosefreischlank
Miso-Auberginen vom Grill
Bewertung: 0.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 0

Miso-Auberginen vom Grill

Total
45 min
Aktiv
10 min
veganlactosefreischlank
Rüebli-Tarte-Tatin
Bewertung: 3.5 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 4

Rüebli-Tarte-Tatin

Total
45 min
Aktiv
20 min
vegetarisch
Steinpilz-Crostini
Bewertung: 0.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 0

Steinpilz-Crostini

Total
15 min
vegetarischlactosefrei
Kartoffel-Focaccia
Premium
Bewertung: 0.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 0

Kartoffel-Focaccia

Total
2 h 30 min
Aktiv
30 min
veganlactosefrei

Nachhaltige Planung noch einfacher

Farbenfroh und erst noch umweltverträglich: die besten Kürbis-Rezepte

Randen-Kürbis-Wähe
Premium
Bewertung: 3.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 1

Randen-Kürbis-Wähe

Total
1 h
Aktiv
20 min
vegetarischschlank
Kürbis-Pasta
Premium
Bewertung: 4.6 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 8

Kürbis-Pasta

Total
30 min
Kürbis-Käse-Raviolo
Bewertung: 4.7 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 3

Kürbis-Käse-Raviolo

Total
50 min
Aktiv
40 min
vegetarisch
Kürbis-Risotto mit Salbei
Premium
Bewertung: 3.7 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 3

Kürbis-Risotto mit Salbei

Total
30 min
vegetarisch
Kürbis-Dal
Bewertung: 4.9 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 11

Kürbis-Dal

Total
50 min
vegetarischglutenfreischlank
Kürbis-Pasta-Gratin
Premium
Bewertung: 4.8 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 6

Kürbis-Pasta-Gratin

Total
1 h 15 min
Aktiv
30 min
vegetarisch
Käse-Polenta mit Kürbisragout
Premium
Bewertung: 5.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 3

Käse-Polenta mit Kürbisragout

Total
30 min
vegetarisch
Kürbis-Tomaten-Risotto
Premium
Bewertung: 0.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 0

Kürbis-Tomaten-Risotto

Total
35 min
vegetarisch
Kürbis-Pilz-Quiche
Premium
Bewertung: 0.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 0

Kürbis-Pilz-Quiche

Total
1 h 25 min
Aktiv
40 min

Süss und trotzdem gut für die Umwelt

Birnen-Tartelettes
Bewertung: 5.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 2

Birnen-Tartelettes

Total
45 min
Aktiv
30 min
vegetarisch
Apfel-Blätterteig-Ringli
Bewertung: 5.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 1

Apfel-Blätterteig-Ringli

Total
1 h
Aktiv
20 min
vegetarisch

Hier findest du gelingsichere und umweltverträgliche Rezepte

Lauch mit Grün auf grünem Hintergrund - Stillleben Bild

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