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Gemüsemischung tiefkühlen
Gemüsemischung - eingemacht im August, im Tiefkühler ein Dauerbrenner!
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- Vor- und Zubereiten
- 15 min
- Nährwerte pro Portion (1/4)
- 73 kcal
Zutaten
Blanchieren
- Broccoli
- NaN g
- Rüebli
- NaN
- Wasser, siedend
Gefrieren
- Zucchini
- NaN
- rote und gelbe Peperoni
- NaN
Und so wird’s gemacht
Blanchieren
- Broccoli
- NaN g
- Rüebli
- NaN
- Wasser, siedend
Broccoli in kleine Röschen, Rüebli schälen, in Streifen schneiden. Beides im siedenden Wasser ca. 2 Min. blanchieren. Herausnehmen, kurz ins eiskalte Wasser legen, abtropfen, trocken tupfen.
Gefrieren
- Zucchini
- NaN
- rote und gelbe Peperoni
- NaN
Zucchini halbieren, in ca. 2 cm grosse Stücke schneiden. Peperoni entkernen, in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Alles Gemüse locker in die Tiefkühlbeutel füllen, flach darin verteilen. Beutel gut verschliessen, das Gemüse flach tiefkühlen.
Hinweise
Haltbarkeit: ca. 8 Monate
Frische Kräuter, wie z.B. 2 Zweiglein Rosmarin oder Thymian fein schneiden und unter das Gemüse mischen.
Gemüsemischung leicht angetaut im heissen Öl in einer Bratpfanne rührbraten oder mit Zwiebel und Knoblauch andämpfen und für Pastasaucen, Suppen oder als Beilage verwenden.
Dazu passt: Reis
Nährwerte
pro Portion (1/4)
- Energie
73 kcal
- Fett
1 g
- Kohlenhydrate
11 g
- Eiweiss
6 g
En Guete!
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