Zart & saftig, Kochbuch

Zartes und saftiges Fleisch einfach zubereiten

Wie wird Fleisch perfekt zart und saftig? Das Betty Bossi Fleischkochbuch «Zart & saftig» liefert dir das passende Wissen und 75 neue Fleischrezepte mit Gelinggarantie. Ob Sonntagsbraten, Steak oder ein besonderes Fleischgericht für deine Gäste: Mit bewährten Methoden, verständlichen Anleitungen und cleveren Profi-Tipps gelingt dir Fleisch zuverlässig auf den Punkt.

Fleisch richtig zubereiten – gewusst wie
Braten à la minute, Schmoren, Braten im Ofen, Niedergaren oder Sous-vide-Garen: Das Kochbuch zeigt dir verschiedene Methoden, um Fleisch richtig zuzubereiten. Die wichtigsten Tipps zu jeder Zubereitungsmethode findest du übersichtlich am Anfang des jeweiligen Kapitels. So weisst du, worauf es bei Temperatur, Garzeit und Zubereitung ankommt, damit dein Fleisch herrlich zart und saftig wird.

75 neue Fleischrezepte mit Gelinggarantie
Entdecke abwechslungsreiche Rezepte mit Fleisch – von Kalbsmedaillons und Ossobuco über Roastbeef bis zu Rindsfilet und Schmorbraten. Viele Gerichte werden mit feinen Saucen kombiniert und machen aus deinem Fleischgericht ein rundum gelungenes Menü.

Fleischgerichte für Gäste entspannt vorbereiten
Du möchtest für Familie oder Freunde kochen? Viele Fleischgerichte lassen sich vorbereiten, damit du deine Gäste entspannt geniessen kannst. Die Kombination aus 75 neuen Rezepten, bewährten Zubereitungsmethoden und hilfreichen Profi-Tipps macht «Zart & saftig» zum praktischen Begleiter für alle, die gerne Fleisch kochen und neue Rezepte ausprobieren.

Entdecke jetzt 75 neue Fleischrezepte und bestelle «Zart & saftig» von Betty Bossi!