Nos petits pains
Le pain fait partie intégrante de notre culture. En Suisse, la diversité des pains est à l’image du pays, fédéraliste! Plus de 200 créations fantaisie donnent envie de plonger ses mains dans la farine, de mettre la main à la pâte et de façonner de belles petites boules.
Diversité suisse
« L'odeur du pain est le parfum des parfums», écrivait l'écrivain tchèque Jaroslav Seifert. Rares sont les choses qui éveillent autant de souvenirs que le pain tout juste sorti du four.
Cet amour du pain se retrouve également en Suisse: plus de 200 variétés de pain font partie de la tradition culinaire du pays. Chaque région cultive ses spécialités – du Bürli de Saint-Gall à la Cuchaule fribourgeoise en passant par la Fiascia tessinoise. Ce qui semble aujourd’hui aller de soi était autrefois quelque chose d’exceptionnel : les petits pains blancs ont longtemps été considérés comme un luxe et étaient réservés aux plus aisés, surtout dans les villes.
Faciles à faire soi-même
Très faciles à confectionner soi-même, les petits pains s’invitent volontiers au petit-déjeuner, au brunch, sur une table de fête ou un buffet festif. Et ils sont si variés que chacun y trouve son bonheur. Celui ou celle qui les fait, a en plus le plaisir de pétrir la pâte et de les créer à son goût.
C’est maintenant particulièrement simple et précis avec le produits de Betty Bossi.
Voici comment donner à vos petits pains une forme parfaite…
Pour la pâte : Le Betty Bossi Robot de cuisine Classic
De la tresse au beurre au gratin de pain
Au sortir du four, les petits pains maison sont un régal, en solo ou parés d’une garniture salée ou sucrée. Les puristes s’en tiennent au beurre, les traditionnalistes à la confiture. Quant aux non-conformistes, ils ne reculent devant aucune extravagance: fromage frais, à pâte molle ou à pâte dure, lard, jambon, salami, charcuterie, pâté de foie ou saumon. Rien n’est meilleur qu’une kyrielle de petits pains maison nature, sucrés ou salés, pour transformer un simple petit-déjeuner ou un brunch en véritable festin.
Suggestion: si contre toute attente, vos petits pains ne partaient pas... comme des petits pains, utilisez-les pour confectionner un gratin sucré, une soupe chaleureuse, de la chapelure ou des croûtons à parsemer sur vos salades.
