Brötchen backen leicht gemacht
Brot ist Teil unserer Kultur und Tradition. Entsprechend föderalistisch präsentiert sich die Vielfalt an Brotsorten hierzulande. Die über 200 fantasievollen Kreationen machen Lust, selbst Hand anzulegen, Teig zu kneten und eigene Ideen zu verwirklichen.
Schweizerische Vielfalt
«Der Geruch des Brotes ist der Duft aller Düfte», schrieb der tschechische Schriftsteller Jaroslav Seifert. Kaum etwas weckt so viele Erinnerungen wie frisch gebackenes Brot.
Diese Liebe zum Brot zeigt sich auch in der Schweiz: Über 200 Brotsorten gehören zur kulinarischen Tradition des Landes. Jede Region pflegt ihre Spezialitäten – vom St. Galler Bürli über die Freiburger Cuchaule bis zur Tessiner Fiascia. Was heute selbstverständlich scheint, war früher etwas Besonderes: Weissbrötli galten lange als Luxus und waren vor allem in den Städten den Wohlhabenden vorbehalten.
Selber Brötli backen, leicht gemacht
Selbst gebackene Brötli adeln das Zmorge und den Sonntagsbrunch, die Gästetafel und das Partybuffet. Die Vielfalt der Brot-Bonsais wird jedem Geschmack und Hüngerli gerecht. Für die Bäckerin, den Bäcker bietet sich zudem der sinnenfreudige Genuss, mit den Händen den Teig zu kneten und die Brötli nach eigenem Gusto zu kreieren.
Besonders einfach und exakt geht das Backen der Knusperbissen mit der Produkten von Betty Bossi.
So bekommen deine Brötli die perfekte Form...
Für den Teig: Die Betty Bossi Küchenmaschine
Vom Butterbrot bis zum Brotauflauf
Ofenfrisch munden selbst gebackene Brötli als Solisten und in Kombination mit süssem oder salzigem Belag. Was den Puristen die Butter, ist den Traditionalisten die Konfi. Nonkonformisten schätzen Extravaganzen wie Frisch-, Weich- und Hartkäse, Speck, Schinken, Salami, Aufschnitt, Leberwurst oder Lachs. Ein individuell beglückendes Zmorge oder ein Sonntagsbrunch bestechen folglich durch erlesene Brötli-Begleiter in neutralen, süssen und pikanten Geschmacksnoten.
Tipp: Gehen die Brötli wider Erwarten nicht weg wie warme Weggli, lässt sich daraus Schmackhaftes zaubern - vom süssen Auflauf zum Znacht über eine währschafte Suppe bis hin zu Paniermehl und Salat-Croûtons.
